Technologie "Brauer & Mälzer" - Wolfgang Kunze

Technologie für Brauer & Mälzer gilt als das Nachschlagewerk innerhalb der Brauereitechnologie. Es hat sich über die Jahrzehnte zum Standardwerk der Brauereibranche gemacht. Auf 850 Seiten erfährst du ALLES was man über die Herstellung von Bier wissen muss. Das Buch wird selbst in der Ausbildung angehender Brauer & Mälzer eingesetzt. Die Inhalte gehen thematisch von "allgemeinen Informationen" bis hin "zu wissenschaftlichen Prozessbeschreibungen". In diesem Buch wird kein Thema ausgelassen. Willst du voll in die Herstellung von Bier einsteigen, bietet dir dieses Buch alle Informationen die du brauchst, um das perfekte Bier herzustellen!

Deine Vorteile in Kürze:

• Gebunden Ausgabe
• Deutschsprachig
• Weltweites Standardwerk der Brauereitechnologie
• 850 Seiten 
• über 800 Abbildungen
• Autor: Wolfgang Kunze
• Gilt als unentbehrlich für jeden professionellen Brauer

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