Das BREWFERM Malzextrakt "hell" ist ein ungehopftes Malzextrakt aus Weizen- und Gerstenmalz.. Bei dem Extrakt handelt es sich um hochkonzentriertes, flüssiges, ungehopftes Gerstenmalzextrakt zum Bier Brauen mittels der Extrakt-Methode. Das Produkt ist auch als Malzersatz verwendbar. Dazu benötigt man lediglich 75 % der angegebenen Menge. Auch die Verwendung als Zuckerersatz ist möglich. Dazu müssen 50 - 100 % des Zuckers durch 125 % Malzextrakt ersetzt werden.
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