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Jodtinktur zur Bestimmung des Stärke - 30 ml

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Jodtinktur zur Stärke-Bestimmung - 30 ml

Die Jodtinktur eignet sich zur Bestimmung des Stärkegehalts in der abgekühlten Würze beim Maischeprozess. Fülle dazu etwas Würze gesondert ab und füge einige Tropfen der Jodtinktur hinzu. Verfärbt die Würze blau, violett oder rot, dann ist in der Würzw noch Stärke enthalten. Wenn keine Färbung stattfindet, dann ist die Stärke komplett verzuckert.

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