Die besondere Note Die Brewferm Hopfenpellets "Simcoe 2016" gehören zu einer amerikanischen Hopfensorte, die erstmals im Jahr 2000 auf den Markt gebracht wurde. "Simcoe" ist ein typischer Mehrzweck-Hopfen, kann also sowohl als Bitterhopfen als auch als Aromahopfen verwendet werden. Das Aroma ist harzig und zitrusartig. Man verwendet diesen Hopfen sehr häufig in amerikanischen Ales. Der Alphasäurengehalt liegt zwischen 12-14%. Der exakte Alphasäurengehalt ist Ernteabhängig und wird vom Hersteller auf jeder Verpackung mit Jahrgang angegeben.
Richtiges Lagern Bei Hopfenpellets handelt es sich um Rohhopfen, die ohne Stiele gemahlen und anschließend zu Stäbchen gepresst wurden. Der Verbrauch ist deutlich geringer und liegt bei 10 % unter dem von Rohhopfen mit einem vergleichbaren Alphasäurengehalt. Hopfenpellets sind länger haltbar und sind im Laufe der Saison meistens auch länger erhältlich. Unser gesamtes Hopfensortiment wird bei der Ankunft für eine optimale Haltbarkeit in einer speziellen Vakuumverpackung verpackt und im Kühlschrank bei 5°C gelagert. Die Verfügbarkeit und der Alphasäurengehalt hängen sehr stark von der Ernte ab.
Kreatives Hopfen Um dein eigenes individuelles Bier zuhause zu brauen, kannst du jeden Hopfen verwenden, der dir beliebt. Jedoch eignen sich manche besser für die Herstellung mancher Bierstile als andere. Klicke dich durch unsere Braurezepte und finde so heraus welche Hopfensorten wir verwenden. In unserer Brauanleitung findest du darüber hinaus alle Informationen zur Anwendung. Denn der Moment der Hopfengabe ist entscheidend für die Aromatik deines Bieres.
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